Page 69 - PLAYGROUND · Sanhotel
P. 69
68 69
PLAYGROUND PLAYGROUND
ENGINEERED NATURE. Frittierter Maniok
mit lila Süßkartoffelpüree – kredenzt in einer
essbaren Kokosnuss-Bowl auf dem neuen
Holzplateau ELEVATE. In die Oberfläche des
runden Holzblocks wurden feine, regelmäßige
Vertiefungen gefräst, die an eine von Wind
gekräuselte Wasserfläche erinnern.
ENGINEERED NATURE. Deep-fried cassava
with purple mashed sweet potatoes – served
in an edible coconut bowl on the new wooden
ELEVATE platform. Fine, regular indentations
have been milled into the surface of the
round wooden block, reminiscent of a surface
of water rippled by wind.
