Page 221 - PADERNO · Sanhotel

PASTRY PASTICCERIA
EQUIPMENT ATTREZZATURE

V V
Display tray, aluminum Vassoio espositore Vassoio espositore
Vassoio espositore, alluminio Auslegeplatte Auslegeplatte
Auslegeplatte, Aluminium Plat patissier Plat patissier
Plat patissier, alu Bandeja pastelería Bandeja pastelería
Bandeja pastelería, aluminio art. dim. cm. art. dim. cm.
art. dim. cm. 47074-01 30x20x1,5 47074-05 50x10x1,5
47070-37 37,5x24,5x1 47074-02 40x10x1,5 47074-06 60x6x1,5
47070-48 48x31x1 47074-03 40x20x1,5 47074-07 60x10x1,5
47070-60 60x40x1 47074-04 40x30x1,5 47074-08 60x20x1,5

Ideal for baking all leavened pastries, but also
shortcrust pastry and meringues, it guarantees
perfect baking in less time than traditional
baking paper. Thanks to the micro-perforation,
steam escapes faster during baking. This
ensures a better passage of air, which also
cools the products faster than with conventional
baking paper.
Ideale per la cottura di tutte le paste lievitate, ma
b anche di bignè, pasta frolla, biscotti, pasta sfoglia
e meringhe. Garantisce una cottura perfetta in
minor tempo rispetto alla carta forno tradizionale.
Baking paper, microperforated Durante la cottura, la microforatura permette al Baking paper, siliconized
Carta Forno Microforata vapore acqueo di fuoriuscire più velocemente Carta da forno siliconata
Backpapier, microperforiert garantendo così un miglior passaggio dell’aria. Backtrennfolie, silikonisiert
Feuille de cuisson, microperforé Anche il raffreddamento dei prodotti è più rapido. Feuille de cuisson, siliconée
Papel de horno, microperforado Papel de horno siliconado
art. dim. cm. pcs/pz art. dim. cm. pcs/pz
47682-40 59,2x39,2 200 47682-53 53x32,5 500
47682-60 60x40 500
Artificial parchment, bleached, g/m²: 41,0, both
sides siliconized, reusable, for all kinds of dough.
Pergamena artificiale, sbiancata, g/m²: 41,0,
siliconata fronte/retro, riutilizzabile, idonea per tutti
i tipi di pasta.

Baking paper, PTFE coated Baking sheet, silicone, microperforated
Carta da forno, rivestimento PTFE Tappeto silicone microforato
Backtrennfolie, PTFE-beschichtet Silikonbackmatte, microperforiert
Feuille de cuisson, revêment PTFE Tapis cuisson en silicone, microperforé
Papel de horno anti-adherente Tapete de cocción silicona, microperforado
art. dim. cm. U. Pack art. GN dim. cm.
47681-60 60x40 10 47691-53 1/1 53x32,5
Fiberglass tissue coated on both sides, can be 47691-64 - 60x40
used up to 500 times, tear-proof. Carefully dry
after use. – Tessuto fibra di vetro rivestito fronte/
retro, resistente alla trazione, antiaderente,
riutilizzabile più di 500 volte. Asciugare dopo l’uso.

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