Page 445 - PUJADAS · Sanhotel

14.8 BUFFET Y ACCESORIOS / BUFFET & ACCESSORIES / INOX - ST/STEEL
BUFFETETACCESSOIRES/BUFFET UND ZUBEHÖR EDELSTAHL
18/10
BOLS SERVICIO DOBLE PARED/
osmarc.es DOUBLE WALL INSULATED SERVING BOWLS/

BOLS SERVICEDOUBLE PAROI ISOTHERMES/
DOPPELWANDINGE SCHALEN

Construcción aislante de pared doble que permite conservar la
temperatura de los alimentos, ya sean fríos o calientes/
Double wall insulated serving bowls that allows keeping the food
temperature, whether cold or hot/
Construction d'isolation à double paroi qui permet de maintenir la température
de la nourriture, froide ou chaude/
Doppelwandige isolierungsschalen, die die temperatur des lebensmittels
halten, sei es kalt oder heiß

Aislante/ Aire frío o caliente/
Insulating/ Hot or cold air/
Isothermes/ Air chaud ou froid/
Isolierstoff Heiße oder kalte luft

No transpiran. No es necesario precalentar o enfriar/
Will not TRANSPIRE. Requires no preheating or chilling/
Pasde condensation sur les parois. N’exigeaucun préchauffage ou refroidissement/
Keine kondensatbildung.Erfordert kein Vorwärmen oder Abkühlen
Paredes aislantes que mantienen los alimentos a la temperatura de servicio/ LAVAR A MANO/
Insulating walls that keep food at service temperature/ HAND WASHING/
Construction isolant qui garde les aliments à la température de service/ LAVERÀ LA MAIN/
Die Isolierungswände halten das Essen auf Betriebstemperatur. VON HAND WASCHEN

Retención del frío: Cold retention: Rétention du froide: Kältespeicherung:
Bols aislantes de doble pared Double wall insulated bowls Construction d’isolation Doppelwandige isolierte
PROTOCOLO DE PRUEBA, 2004 TEST PROTOCOL, 2004 à double paroi schalen
PROTOCOLED'ESSAI , 2004 TESTPROTOKOLL, 2004

TEMPERATURA/
TEMPERATURE/
TEMPÉRATURE/ 7ºC / 45ºF.
TEMPERATUR
(Celsius/Fahrenheit)
4ºC / 40ºF.
46591 3.2 L 2ºC / 35ºF.
47652 3.5 L
46592 6.6 L -1ºC / 30ºF.
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 Minutos/ Minuts/
Minutes / Minuten

1. Se colocó ensalada de patatas en 1. Potato salad was placed in 1. Lasalade de pommes de terre a 1. Kartoffelsalat wurde in verschiedene
diversos bols, llenando ¾ de la different bowls. Filling ¾ of the été placéedans différents bols. Schalen gegeben. Es wurden ¾ der
capacidad del bol. capacity of the bowl. Remplissage¾ de la capacité du bol. Kapazität der Schüssel gefüllt.
2. Temperatura inicial de la comida 2. Initial temperatureof the food 2. Latempérature initiale de l'aliment 2. Anfangstemperatur des Lebensmittels
0,6ºC; temperatura ambiente 20,6ºC. 0.6ºC; ambient temperature 20.6ºC. 0,6ºC;température ambiante 20,6ºC. 0,6ºC; Umgebungstemperatur 20.6ºC.
3. Cada 10 minutos se registró la 3. The temperature in the centre of 3. Latempérature au centre de la 3. Die Temperatur in der Mitte des Salats
temperatura en el centro de la the salad was recorded every 10 salade a été enregistrée toutes les wurde alle 10 Minuten aufgezeichnet.
ensalada. minutes. 10 minutes.
4. Der Test wurde abgeschlossen, als das
4. La prueba concluyó cuandola 4. The testconcluded when the food 4. Letests'estterminé lorsquelanourriture Essen eine Temperatur von 5ºC erreichte.
comida alcanzó una temperatura reached a temperature of 5ºC. a atteint une température de 5ºC.
de 5ºC.
444